Daou Cabernet Sauvignon Paso Robles (2021)

• Origen: Estados Unidos
• Denominación: Paso Robles AVA
• Zona de Producción: Paso Robles, en la Costa Central de California, conocida por su clima cálido y suelos calcáreos, ideales para el cultivo de variedades como el Cabernet Sauvignon.
• Variedades de uva: Principalmente Cabernet Sauvignon, complementado con pequeñas cantidades de Petit Verdot, Merlot y Cabernet Franc.
• Aroma: Presenta una nariz intensa con aromas de cereza y mermelada de mora, complementados por chocolate negro, hoja de tabaco y salvia del desierto. También se perciben matices de sándalo y pudín de ciruela, con sutiles notas de hinojo, aceituna negra y eucalipto.
• Sabor: En boca, ofrece sabores generosos de frambuesa negra, grosella picante y compota de arándanos, con impresiones de cereza Bing, boysenberry, higo y especias para hornear.
• Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, cordero asado, platos de caza y quesos curados. También marida bien con guisos intensos y platos con salsas ricas.

Puntuaciones Profesionales:

• Wine Enthusiast: 91 puntos.
• Robert Parker's Wine Advocate: 93+ puntos.