Domaine des Sabines Lalande‑de‑Pomerol

Origen y Viñedo

• Propiedad adquirida en 2006 por Jean‑Luc Thunevin, con viñedos en Lalande‑de‑Pomerol y Néac, en la margen derecha de Burdeos. Suelos de grava, arcilla y arenas profundas. La vinificación se realiza en depósitos de acero y concreto, seguida de una crianza en barricas (30 % nuevas) por 12 meses. Producción limitada (~1 800 cajas).

Varietales

• 90 % Merlot, 10 % Cabernet Franc 

🍇 Notas de cata y carácter

• Aroma y sabor: Ciruelas maduras, moras, especias, violeta, chocolate y sutiles notas ahumadas. Termina con frescura y acidez elegante.

• Sensación en boca: Cuerpo medio, taninos pulidos, equilibrado, con final agradable y especiado.

🏅 Puntuaciones profesionales

• 91 pts – Antonio Galloni (Vinous): “Brillante, con núcleo de frutas negras, endrina, especias, moka… estructura y equilibrio para evolucionar a 2031” 

• 90 pts – Wine Searcher (múltiples críticos): Ciruelas, arándano, especias, violeta, chocolate; cuerpo medio y taninos firmes.

🥩 Maridaje sugerido

Ideal con carnes rojas estofadas, filetes a la parrilla, pato asado o quesos curados. Su riqueza y estructura lo hacen apto para platos intensos.