Dominio de Atauta

Descripción del Vino:

El Dominio de Atauta Tinto Fino es una joya enológica de la prestigiosa región de la Ribera del Duero. Elaborado al 100% con uvas de la variedad Tinto Fino (Tempranillo) provenientes de viñedos centenarios situados a más de 1,000 metros de altitud, este vino captura la esencia del terroir único del Valle de Atauta.

Elaborado de manera artesanal, refleja un equilibrio perfecto entre tradición y modernidad, con una expresión pura y elegante de su origen.

Notas de Cata:

• Vista: Color rojo cereza intenso con destellos rubí.  Intensidad de color media.
• Nariz: Aromas profundos de frutas negras maduras como mora y ciruela, acompañados de notas florales, especias dulces así como almíbar ademas de toques minerales.
• Boca: Entrada sedosa y equilibrada con una acidez elevada. Sabores de frutas negras, especias como canela y pimienta, de final largo con taninos bien integrados.

(Re-CATA realizada Enero 9 de 2025)

Elaboración:

• Viñedos: Viñas centenarias plantadas en suelos arenosos y calcáreos, situados a gran altitud, lo que aporta frescura y mineralidad al vino.
• Crianza: 12 meses en barricas de roble francés, lo que confiere complejidad y estructura sin dominar los aromas frutales.
• Producción: Limitada, con un enfoque en la calidad y cuidado extremo en cada etapa del proceso.

Maridaje Ideal:

Perfecto para acompañar platos como:

• Carnes rojas a la parrilla.
• Guisos tradicionales de cordero.
  
• Setas y trufas.

Detalles Técnicos:

• Variedad: 100% Tinto Fino (Tempranillo).
• Denominación: D.O. Ribera del Duero.
• Alcohol: 14.5%.
• Temperatura de Servicio: Entre 16 y 18 °C.

Puntuaciones Profesionales:

• Wine Enthusiast: 94 puntos.

• Robert Parker's Wine Advocate: 94 puntos.

• Guía Peñín: 94 puntos.

• James Suckling: 93 puntos.