Hill Family Estate Clarke Vineyard 2018

• Origen: Estados Unidos
• Denominación: Valle de Napa
• Zona de Producción: Viñedo Clarke, ubicado en American Canyon, una zona con un clima fresco y ventoso que favorece el desarrollo óptimo de la uva Syrah.
• Variedad de uva: 100% Syrah
• Elaboración: La cosecha se realizó el 23 de octubre de 2018, con una madurez de 27 Brix. Se realizó una maceración en frío de 3 días antes de la fermentación con levadura FX10, y el prensado se llevó a cabo el 4 de noviembre. El vino envejeció durante 10 meses en barricas de roble francés de 500 litros, lo que aportó complejidad y estructura al producto final.
• Aroma: Presenta una nariz intrigante con notas de ciruela oscura, cereza negra, flor de iris y toques de mezcal.
• Sabor: En boca, ofrece sabores de frambuesa y chocolate con leche derretido, con una textura suave que se desliza por el paladar.
• Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, estofados, caza menor y quesos curados.

Puntuaciones profesionales:

• Wine Enthusiast: Otorgó 90 puntos a la añada 2018.
• Robert Parker's Wine Advocate: Asignó 91 puntos a la añada 2018.