Monte Del Fra Amarone Valpolice (Classico 2018)

• Origen: Italia
• Denominación: DOCG Amarone della Valpolicella Classico
• Zona de Producción: Viñedos en la región de Valpolicella Classica, Véneto
• Variedades de uva: Corvina Veronese, Corvinone y Rondinella
• Elaboración: Las uvas se cosechan manualmente y se someten al proceso de "appassimento", donde se secan durante varios meses para concentrar azúcares y sabores. La fermentación se realiza lentamente en depósitos de acero inoxidable, seguida de una crianza de al menos 24 meses en grandes barricas de roble francés de 20 y 30 hectolitros. Posteriormente, el vino reposa en botella durante al menos 6 meses antes de su comercialización.
• Aroma: Presenta una nariz compleja con notas de cerezas negras, ciruelas, especias dulces, cacao y sutiles toques de tabaco.
• Sabor: En boca, es estructurado y elegante, con taninos sedosos y una acidez equilibrada. Destacan sabores de frutas negras maduras, chocolate amargo y un final largo y persistente.
• Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, caza, guisos contundentes y quesos curados.

Puntuaciones profesionales:

• Wine Enthusiast: Otorgó 92 puntos.
  
• CellarTracker: Los usuarios han promediado una puntuación de 91.