Textbook Cabernet Sauvignon Paso Robles
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- Origen: Estados Unidos
- Denominación: Paso Robles, California
- Zona de Producción: Viñedos seleccionados en la región de Paso Robles
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Variedades de uva: 97% Cabernet Sauvignon, 2.9% Syrah y 0.1% Petite Sirah
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Elaboración: Las uvas se cosechan manualmente y fermentan en depósitos de acero inoxidable durante 7 días. El vino envejece durante 13 meses en barricas de roble francés, de las cuales el 30% son nuevas, aportando complejidad y estructura.
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Aroma: Presenta aromas de ciruela Satsuma, grosella roja, anís y un toque de especias dulces provenientes de la crianza en roble francés.
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Sabor: En boca, ofrece sabores de cereza negra jugosa, frambuesa y chocolate con leche. El final es suave, con taninos bien integrados, mostrando opulencia, textura rica y un equilibrio notable.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, caza, guisos contundentes y quesos curados.
Puntuaciones profesionales:
- Wine Enthusiast: Otorgó 90 puntos.
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