Predicador Tinto

• Origen: España
• Denominación: D.O.Ca. Rioja
• Zona de Producción: Viñedos propios en San Vicente de la Sonsierra y Briones, La Rioja
• Variedades de uva: 93% Tempranillo, 3% Garnacha, 2% Graciano y 2% Mazuelo
  
• Elaboración: Las uvas se cosechan manualmente y se despalillan sin estrujar. La fermentación se realiza en tinos de roble troncocónicos y depósitos de acero inoxidable, con una maceración en frío de 7 días y fermentaciones a temperaturas controladas entre 16 y 25 °C durante 14 días. El vino envejece durante 18 meses en barricas de roble francés de uno y dos usos. No se clarifica ni se estabiliza por frío, aunque se filtra antes del embotellado.
  
• Aroma: Presenta una nariz compleja con notas de frutas negras maduras como cereza, grosella, mora y ciruela, sobre un fondo de clavo, cedro y recuerdos balsámicos con flores como violeta.
  
• Sabor: En boca, es opulento, con mucho volumen y peso, taninos presentes que le brindan un final fresco y largo. Destacan sabores de fruta negra madura, notas de caramelo y chocolate negro.
  
• Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, caza mayor, entrantes ibéricos y tablas de quesos curados de sabor intenso. Se recomienda servir a una temperatura entre 14 y 16 °C.
  

Puntuaciones profesionales:

• James Suckling: Otorgó 92 puntos.
• The Wine Advocate: Le asignó 91 puntos.
• Tim Atkin: Le otorgó 92 puntos.