Textbook Cabernet Sauvignon Paso Robles 2021

• Origen: Estados Unidos
• Denominación: Paso Robles, California
• Zona de Producción: Viñedos seleccionados en la región de Paso Robles
• Variedades de uva: 97% Cabernet Sauvignon, 2.9% Syrah y 0.1% Petite Sirah
  
• Elaboración: Las uvas se cosechan manualmente y fermentan en depósitos de acero inoxidable durante 7 días. El vino envejece durante 13 meses en barricas de roble francés, de las cuales el 30% son nuevas, aportando complejidad y estructura.
  
• Aroma: Presenta aromas de ciruela Satsuma, grosella roja, anís y un toque de especias dulces provenientes de la crianza en roble francés.
  
• Sabor: En boca, ofrece sabores de cereza negra jugosa, frambuesa y chocolate con leche. El final es suave, con taninos bien integrados, mostrando opulencia, textura rica y un equilibrio notable.
  
• Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, caza, guisos contundentes y quesos curados.

Puntuaciones profesionales:

• Wine Enthusiast: Otorgó 90 puntos.