Que Bonito Cacareaba (Colección Limitada)

Origen:

• País: España.
• Bodega: Bodegas Contador (Benjamín Romeo).

Denominación:

• D.O.Ca. Rioja.

Zona de Producción:

• Región: La Rioja, España.
• Viñedos: Uvas seleccionadas de viñas viejas situadas en altitudes entre 600 y 750 metros, con suelos arcillosos y calcáreos. Estas condiciones aportan frescura y complejidad al vino.

Aroma:

• Aromas elegantes y complejos que combinan:
  • Frutas de hueso como albaricoque y melocotón.
  • Notas cítricas de piel de limón y mandarina.
  • Toques florales de jazmín y azahar.
  • Matices herbáceos y minerales que reflejan el terroir.

Sabor:

• En boca es fresco, fino y equilibrado, con una textura cremosa y una acidez viva.
• Flujos de frutas blancas maduras y cítricos con un final largo y persistente.
• Notas sutiles de roble francés, aportando especias dulces y un toque tostado.

Maridaje:

• Perfecto para acompañar:
  • Pescados al horno como rodaballo y lubina.
  • Mariscos a la parrilla o al vapor.
  • Carnes blancas suaves como pollo o pavo con salsas ligeras.
  • Quesos frescos o de intensidad media.

Datos Adicionales:

• Variedades de Uva: Mezcla de Garnacha Blanca, Viura y Malvasía.
• Elaboración:
  • Vendimia manual con selección exhaustiva de uvas.
  • Fermentación y crianza de 8 meses en barricas nuevas de roble francés con batonnage (remoción de lías).
• Temperatura de Servicio: Entre 10 y 12 °C.

Puntuaciones Profesionales: 94 pts Guía Penin, R.P: 94 PTS