Jimenez Landi (Moravia/Bobal/Albillo Real) 2020

Jiménez-Landi Moravia, Bobal y Albillo Real 2020 es un vino tinto singular elaborado por la bodega Bodegas Jiménez-Landi, ubicada en la región de Méntrida, España. Este vino destaca por su combinación de variedades autóctonas y su expresión del terruño.

• Origen: España - Mentrida (Toledo)
• Denominación: Vino de Mesa
• Zona de Producción: Serranía de Cuenca, a una altitud de 1.100 metros sobre suelos graníticos y arenosos.
• Variedades de uva: 50% Moravia Agria, 35% Bobal y 15% Albillo Real.
• Elaboración: Las uvas provienen de viñedos centenarios. La fermentación se realiza con levaduras indígenas en barricas de roble francés, seguida de una crianza en las mismas barricas. El vino se embotella sin filtrar.
  
• Aroma: Presenta notas de cereza negra, mora, higos y chocolate negro, con matices de moka y regaliz.
  
• Sabor: En boca, ofrece una fruta oscura y densa, con taninos finos y una frescura equilibrada. Destaca por su estructura y un final largo con toques umami.
  
• Maridaje: Ideal para acompañar platos como tartaletas de hígado de pato con jalea de mora y chocolate negro, pollo de pluma negra con trufa y quesos azules con grosellas.